LES QUESTIONS FRÉQUENTES

Nous avons rassemblé dans cette partie toutes vos questions sur l'huile d'olive…
Quelles sont les variétés de l'huile d'olive ?
L'huile d'olive est une huile qui peut être consommée sous sa forme naturelle. Elle est obtenue à partir des olives qui sont des fruits d'olivier. Dans ce sens, elle est également considéré comme un jus. L'huile d'olive est proposé à la consommation avec des variétés naturelles extra vierges, naturelles en priorité, raffinées et riviera.

L'huile d'olive naturelle est une huile obtenue uniquement par voie physique à une température qui permettra de préserver les propriétés naturelles des olives et elle peut être consommée sous cette forme naturelle. Elle présente une couleur claire, jaune à verte et possède un parfum différent. L'huile d'olive naturelle est classée comme «extra vierge naturelle» et «naturelle en priorité». Le degré d'acidité libre de l'huile d'olive extra vierge est de 0,8% au maximum et il est parfait au niveau de son odeur et son goût. L'acidité prioritaire de l' huile d'olive naturelle est de 2% au maximum.

L'Huile d'olive raffinée est une huile qui est raffinée sans aucun changement dans la structure de l'huile d'olive brute. Elle présente différentes variétés de jaune et a une odeur unique. Le degré d'acidité libre est au maximum de 0,3%.

L'Huile d'olive Riviera se compose d'un mélange d'huile d'olive raffinée et d'huiles d'olive naturelles qui peuvent être consommées naturellement. Elle peut être de différentes couleurs du jaune au vert. Il a une odeur et une saveur uniques. Elle présente un degré maximum d'acidité libre de 1,5%.

L'Huile d'olive extra vierge peut être consommé directement avec sa valeur nutritive, son goût et son odeur. Elle est idéal pour les salades et les apéritifs froids. L'huile d'olive Riviera est conseillée pour les repas chauds. L'huile d'olive affinée est généralement utilisée en tant qu' huile de friture.
Comment comprendre un produit falsifié dans son huile d'olive?
Contrairement à ce que pense le peuple en général, la conservation de l'huile d'olive dans le réfrigérateur et la couleur de l'huile d'olive ne suffisent pas à montrer si cette huile est un mélange. Grâce à des analyses chimiques effectuées en laboratoire, on peut comprendre si l'huile d'olive est originale ou non. Cependant, l'huile d'olive vendue sans emballage peut ne pas être naturelle. Nous vous recommandons de choisir des produits d'huile d'olive de marque connue et sous emballage qui sont fabriqués conformément à la législation alimentaire et qui sont produits sous les normes de qualité.
Comment conserver l'huile d'olive?
L'huile d'olive doit être conservée dans un endroit frais sans lumière directe du soleil. La température la plus appropriée pour la conservation est de 14 à 15 ° C. L'huile d'olive absorbe toute sorte d'odeur. Par conséquent, elle doit être maintenu fermée dans un endroit sans odeur étrangère. L'huile d'olive commence à s'épaissir si elle entre en contact avec l'air pendant longtemps.
Quels sont les éléments de qualité dans l'huile d'olive?
L'huile d'olive est favorable à la santé. Elle est utilisé dans de nombreux domaines, des aliments aux produits de santé et cosmétiques. L'huile d'olive est un aliment très riche en acide gras appelé "acide oléique". Il existe de nombreuses formes d'acide oléique dans l'huile. Pour autant, plus la forme libre est faible, plus l'huile d'olive est savoureuse et de qualité. Le principal degré d'acidité dans les critères de qualité de l'huile d'olive est déterminé par la forme d'acide oléique libre.

De plus, on peut porter notre attention à d'autres informations comme par exemple l'année de production, l'année de remplissage, la date d'expiration spécifiée sur l'étiquette du produit. Les informations sur la méthode de production sont présentes sur l'étiquette. La couleur n'est pas un critère de qualité pour l'huile d'olive. L'huile d'olive peut être de différentes couleurs selon la période de récolte ou la variété d'olive. Vous pouvez également voir des informations détaillées sur l'étiquette avec la mention qu'elle ne contient pas d'additifs ou de conservateurs.
Pourquoi l'huile d'olive est utile et qualifiée comme
L'huile d'olive est produite à partir d'olives. Les olives sont des fruits d'olivier et la production de l'huile d'olive est réalisée par des méthodes naturelles. C'est donc aussi un jus naturel.

De nombreuses études ont été effectuées. D'après ces études, l'huile d'olive est sans danger pour la santé. L'huile d'olive est un ami du système immunitaire avec sa richesse et est aussi riche en composés polyphénols. Il contient également du tocophérol soit de la vitamine E. L'huile d'olive est riche en vitamines A, D, E, K, est une bonne source d'antioxydants qui luttent contre les éléments radicaux libres associés au cancer. L'huile d'olive régule et équilibre aussi les acides gras oméga-6 et oméga-3.

On sait que les polyphénols, les composés phénoliques et les flavonoïdes contenus dans l'huile d'olive ont de fortes propriétés antioxydants et empêchent les cellules cancéreuses de se multiplier même à de faibles concentrations. On sait que les fortes activités antioxydants de l'huile d'olive, la pollution de l'air, la pollution de l'environnement, le stress, le tabagisme, la malnutrition et de nombreux effets empêchent la formation de radicaux libres dans le corps et détruisent ces formations.

L'acide oléique est un acide gras dense. C'est un acide insaturé donc plus sain. Il prévient les maladies cardiovasculaires, il augmente le niveau de bon cholestérol dans le sang et il abaisse le niveau de mauvais cholestérol dans le sang. Utile contre les maladies cardiovasculaires, l'huile d'olive est à l'origine de recommandations nutritionnelles en particulier de type méditerranéen..

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