4 cages avec les os séparées (en une seule partie) - avec un seul os
100 g de carottes
100 g de concombre
thym, sel, poivre noir.
100 gr de sauce tomate

Le poivre noir est battu dans un mélange

Les cages d'agneau sont aromatisées au sel, au poivre et au thym. Dans une poêle, frire dans l'huile de tournesol d'Orkide pendant environ 15 minutes. Les faire frire dans un four préchauffé pendant environ 13 minutes, couper en morceaux égaux.

Les carottes et les concombres se décortiquent et se décollent. Elles sont farinées et frit dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à prendre sa couleur.

Les légumes frits sont placés sous l'assiette. Des morceaux de cage d'agneau au four sont mis dessus (la propre eau de l'agneau est cuite au four) pour être mélangés avec de la sauce tomate et versés sur la viande.

Merci à Executive Chef Nejdet Polat