| Ürün Adı | Özellikleri | Ağırlık | Saklama Koşulları |
|---|---|---|---|
| Orkide 32-C | Dondurma üretiminde ve kaplamasında kullanılan lorik bazlı bir yağdır. Ağızda kolayca eriyerek yağ tadı bırakmaz. Ayrıca gofret yapraklarının ince olmasını ve ağızda kolayca dağılmasını sağlar. | 18 LT | Ürünler güneş ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 316 | Doymuş yağ oranı düşük dondurma kaplama yağıdır. | 20 KG | Ürünler güneş ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 40 | Dondurma üretiminde, kaplamasında ve dondurma sosu üretiminde kullanılan özel bir yağdır. Lorik bazlıdır. Ağızda kolayca eriyerek yağ tadı bırakmaz. | 18 LT | Ürünler güneş ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
DONDURMAYA ÖZEL ÇÖZÜMLER
Dondurma ve dondurma sosu üretiminde yağ, ana bileşenlerin başında gelir. Dondurma ve dondurma sosu yapımında Orkide Endüstriyel Yağlar, bu ürünlerin homojen yapıda donmasını ve kristalizasyona karşı dayanıklı olmasını sağlar. Ürünlere parlaklık verir. Dondurma yapısında uygun erime profili, dondurma ve dondurma sosu kalitesini etkiler.