زيوت دوار الشمس

نقوم بتكرير أفضل الحصاد من تراقيا في منشآتنا عالية التقنية لتقديمه إلى مائدتك بأمان لكي تلتقي زيوتنا مع أطباقك اللذيذة.

ما تريدون معرفته

لقد قمنا بجمع ما تريد معرفته عن زيوت دوار الشمس في هذا القسم...
لماذا يعتبر دوار الشمس (عباد الشمس) مهمًا في إنتاج الزيت النباتي؟
يحتل دوار الشمس مكانة مهمة في البذور الزيتية لما يحتويه من نسبة عالية من الزيت. تتم معالجة ما يقرب من 90% من بذور دوار الشمس المنتجة في العالم للحصول على الزيت، ويتم استهلاك الباقي كمكسرات.
 
دوار الشمس هو أحد أهم المحاصيل الزيتية في العالم، وأكثر النباتات الزيتية التي يخصص لها مساحات زراعية وأكثرها إنتاجًا في بلدنا. يتم إنتاج 50% من الزيت النباتي الخام في تركيا من دوار الشمس.
ما هو الغرض من التكرير؟
زيت دوار الشمس غير مناسب للاستهلاك المباشر كزيت خام. لهذا السبب يتم تكريره. يخضع الزيت الخام الذي يتم إحضاره إلى المرافق من أجل عملية التكرير لعمليات إزالة الصمغ والتحييد والتبييض والتنقية وإزالة الروائح الكريهة. تكتمل عملية التكرير في حوالي 36 ساعة.
 
الغرض من التكرير هو إزالة جميع المواد التي تؤثر سلبًا على الطعم والمظهر والرائحة من الزيت، بالإضافة إلى جميع المكونات الموجودة في الزيت الخام والتي تشكل خطورة على الصحة، وحماية القيم الغذائية في الزيت بأعلى معدل.
كيف يُستهلك زيت دوار الشمس؟
زيت دوار الشمس لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات. يمكن استخدامه مباشرة في السلطات والمقبلات، وكذلك مثالي للطبخات الساخنة والمعجنات وتحضير مختلف الصلصات والمقالي.
كيف يتم إنتاج زيت دوار الشمس؟
يتم إنتاج زيت دوار الشمس من بذور نبات دوار الشمس. يتم الحصول على زيت دوار الشمس من هذه البذور الزيتية بعد بعض العمليات مثل العصر والاستخراج والتكرير.
ما هي فوائد زيت دوار الشمس؟
نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في زيت دوار الشمس مرتفعة. كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة. يحتوي على فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك بالإضافة إلى أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية. نسبة فيتامين هـ بشكل خاص أعلى من الزيوت النباتية الأخرى.
ما هي كمية انتاج عباد الشمس في العالم وتركيا؟
يعتبر دوار الشمس من النباتات المهمة لإنتاج الزيت الخام لأن بذوره تحتوي على نسبة عالية من الزيت (22-50%). ولهذا السبب يُزرع في الكثير من دول العالم. تتم زراعة دوار الشمس في الغالب في أوكرانيا وروسيا ودول الاتحاد الأوروبي والأرجنتين، وتوفر هذه البلدان جزءًا مهمًا جدًا من إنتاج بذور دوار الشمس في العالم.

دوار الشمس، أحد أهم النباتات الزيتية في العالم، هو نبات الزيت الذي يحوز على أعلى مساحة زراعة وإنتاج في بلدنا. تحتل تركيا بعد الولايات المتحدة المرتبة السابعة في زراعة دوار الشمس.
 
يعتبر دوار الشمس من النباتات الزيتية التقليدية لدينا وهو أول ما يخطر بالبال عند الحديث عن البذور الزيتية في تركيا. يمكن زراعة دوار الشمس في كل منطقة تقريبًا من بلدنا ويحتوي على كمية كبيرة من الزيت عالي الجودة في بذوره، ويحتل المرتبة الثانية بعد القطن في مجال المحاصيل الزيتية في بلدنا.

مرحبا بكم في ORKIDE!

قم بخيارك لاكتشاف محتوياتنا الخاصة وفقًا لاهتماماتك...